Биещото сърце на Сардиния: Вино и традиции

Af Йенс Андерсен

Свят от акценти

Добре дошли в Сардиния. Малко парче Italien в Миделhavet – но и напълно себе си.

През цялата история островът е водил бурно съществуване като битка между няколко средиземноморски нации, но сега е вторият по големина остров в Италия и има основателни причини да пътувате до него.

Вкусните плажове около Сардиния естествено привличат много туристи с вкус към нея havet, но има още много какво да видите и изживеете - не на последно място, когато се придвижите във вътрешността на страната. Вътрешна Сардиния предлага вино от световна класа, праисторически пейзажи, уникална история и култура и специалното сардински гастрономия.

Бурната история на Сардиния може да бъде проследена на техния местен език „сардински“.

Езикът прилича повече на каталунски, отколкото на италиански, а Сардиния тогава също е била част от него испански империя в продължение на стотици години. Културата в Сардиния се характеризира със съседните страни в Средhavet, но островът също е много свой.

Навсякъде в малките градове виждате политически послания за независимостта на Сардиния, а всъщност Сардиния е една от геологически една от най-старите области в Европа. В средата на острова можете да намерите чист „Джурасик парк“ със сурови пейзажи, които не са се променяли от милиони години.

Предложение за пътуване: Непознатата Южна Италия

Сюрреалистичен подземен свят

Много специална атракция, която се променя постепенно – макар и изключително бавно – е сталактитната пещера Grotta di Ispinigoli близо до Cala Gonone.

Тук природата постепенно е създала впечатляващ сюрреалистичен свят от сталактити – както сталактити, така и сталагмити – и е истинско преживяване да видиш как се развива собствената галерия на природата.

Пещерата Испиниголи съдържа, наред с други неща, една от най-високите сталактитни колони в света, която е по-висока от Кръглата кула, и това е забавен приключенски свят за изследване.

Предложение за пътуване: Опитайте Италия в агротуризъм

Стара и нова култура

Разпръснати из пейзажа на Сардиния ще откриете следи от праисторически култури; особено специалните кули „nuraghe“ и мистериозните гробни места. Кулите вероятно са били използвани за отбранителни цели, докато местата за погребения все още са заобиколени от мистерия и до днес и се смята, че имат почти магически лечебни свойства.

По-модерна форма на култура може да се намери в село Оргосоло, което преди имаше малко опетнена репутация, но сега е известно най-вече с многото политически стенописи, които могат да бъдат намерени навсякъде в малкия град. Първите картини се появяват в края на 1960-те години на миналия век и най-често са протест срещу потисничеството и несправедливостта по света.

Картините обикновено говорят сами за себе си, така че дори да е трудно да се разчете езикът, посланието идва ясно. Първият протест беше нарисуван върху кметството на града – където вратата все още е надупчена с куршуми – и беше насочен към местното правителство, което искаше да направи място за военна база наблизо. Оттогава картините се занимават с всичко - от правата на жените до терористичните атаки от 11 септември 2001 г.

Смърт на плаката

Друга традиция, която е очевидна във всички малки градове, са публичните некролози. Такива са окачени по стените в града, за да може всеки да види кой е починал. Разбира се, не е съвсем сравнимо с „уличното изкуство“, но оставя своя отпечатък върху уличния пейзаж.

Горди традиции и местни деликатеси

Специалните занаятчийски традиции в района все още се поддържат и уменията от миналото все още се култивират в хлебопекарството, производството на облекло, гастрономията и, разбира се, виното.

В допълнение към музеите с експонати от дългата история на Сардиния, можете да видите различните занаяти, извършвани на живо в много малки уютни градчета.

Макароните се изтеглят на ултратънки нишки и се сглобяват в плосък хляб, обущарът прави ръчно кожени обувки за местните овчари, старите рокли се украсяват с нови детайлни бродерии, сиренето пекорино от Сардиния се прави според вековни правила - и дори съществува в нелегална версия, „casu marzu“, пълна с живи червеи... - и зехтинът се пресова от най-добрите маслини и се сервира като вкусови проби в чаши.

Гордостта от старите занаятчийски традиции е осезаема.

Вино от световна класа

И тогава, разбира се, има вино. Най-разпространеното грозде в Сардиния е канонау, което е известно и под името гренаш. По-голямата част от местното червено вино се прави в Cannonau, а в централна Сардиния имате възможност да посетите дълга поредица от винарни, специализирани в вина Cannonau.

Местните власти са изготвили ръководство за маршрута на Cannonau, за да ви покажат какво още да видите по пътя и къде да пренощувате. Предлага се на италиански тук.

Независимо дали сте експерт във виното или просто искате да опитате по свой начин, посещението на една от многото винарни е преживяване.

Фестивал за вкусовите пъпки

Друга възможност да опитате много вино от световна класа е да участвате в ежегодния фестивал на виното „Binu“. Фестивалът се провежда в четните години в град Нуоро, а в нечетните в Ористани.

Най-добрите производители на вино в Италия участват в състезанието за златни, сребърни и бронзови медали и има достатъчно възможности да опитате всички наградени вина.

Дегустацията на вино е комбинирана със събития, свързани с виното, като кулинарни посещения от световноизвестни готвачи – с дегустации, разбира се – комбинирани дегустации на вино и торти, вино и пури и дори пица и джин и тоник събития. Има с какво да започнете и вкусовите рецептори определено ще се захванат за работа.

Класическа кухня

Храната и напитките обикновено са голямо привличане в Сардиния и не е трудно да се намери малък уютен ресторант с добра традиционна сардинска храна. Не винаги артистичните презентации са на преден план; често простите добре доказани ястия са най-добрите. Много ресторанти имат фиксирано дневно меню, което можете спокойно да поръчате. Определено няма да съжалявате.

Вземете всичко

Сега може да звучи така, сякаш трябва да останете в средата на острова и изобщо да не прекарвате време на плаж. Можете лесно да изберете да направите това, ако искате, но сега Сардиния е остров, така че красивите плажове никога не са далеч.

Комбинирано пътуване със слънце и плаж, дива природа, вкусни местни специалитети, вълнуваща култура и дегустация на вино от световна класа е очевидният пакет. Тогава може да е трудно да желаете повече.

RejsRejsRejs е поканен в Сардиния от Търговската камара в Нуоро и Италианската търговска камара в Дания. Всички мнения, както винаги, са наши.