Пиемонт в Италия: 5 акцента от Бароло до планинските села

Пиемонт в Италия: 5 акцента от Бароло до планинските села е написано от  Джейкъб Гоуланд Jørgensen.

Пиемонт е всичко, което познавате - и много непознати кътчета

Италия е необичайно дълга страна и точно в ъгъла към Швейцария og Франция се намира регион, който малцина са посещавали, но мнозина са опитвали.

Защото именно тук, в Пиемонт, са домът на световноизвестните бутилки Barolo, Moscato d'Asti и Barbaresco и там процъфтява черният трюфел. И да, това е и мястото, където е изобретена Nutella!

Бил съм в Италия доста пъти, но никога в Пиемонт, така че беше време да видя какво може да направи тази доста уникална област.

Ето моите съвети за 5 акцента в Пиемонт; предимно в южните райони на Ланге, Монферато и Роеро.

Neive: Пикник с пиемонтски деликатеси

Седя известно време и се щипвам за ръката.

Мина малко време, откакто напуснах летището в Милано, карах през оризовите полета и сега седя тук. До един пикник с местни пиемонтски деликатеси с изглед към лозята. Намираме се в село Нейве, в южната част на Пиемонт.

Тук е топло, без да е горещо в средата на юни.

Ентусиазираният готвач Диего разказва за 5-те малки ястия, които са в кутията; всичко от сладкиши до „vitello tonnato“, което, както много други гастрономически изобретения в тази област, стана световно известно. Телешкото с риба тон почти звучи като лош ден в кухнята, но италианските хранителни традиции са солидни и е наистина вкусно.

Главният готвач, който се оказва бивш телевизионен готвач, гордо показва ястията си, които разбира се са много вкусни. Сладката му съпруга сервира и се разпростира уютна атмосфера.

Най-накрая Пиемонт. Сега съм тук. И това е добре. Мечтата за Италия изглежда точно тук.

Вечерта нощуваме в Монтелупо Албесе. Градът на планинския под.

Живеем в това, което вероятно се нарича хотел от туристическа класа, в малко скучна стая, но е много красиво разположено с изглед към лозя и села, а когато има и басейн, всичко е наред.

Барбареско: Класическият Пиемонт

Стоя и гледам към река, която лъкатуши през красив пейзаж.

Кацнахме точно в средата на най-добрата винена страна, а именно в Барбареско, където вкусваме златните капки в местната кула, докато се наслаждаваме на гледката.

Оттук можем да видим градове, които ще накарат сърцето на всеки любител на виното да бие малко по-бързо.

Асти, световно известен със своите пенливи вина. Barolo, който също е световно известен с мощните червени вина от гроздето Nebbiolo. И разбира се самото Барбареско, което винаги доставя вкусни червени капки.

Барбареско е малко, красиво селце, така че тук няма много, освен малка главна улица.

Но сега сме в регион, където хората са повече от обикновено добри в храната и напитките, така че, разбира се, има малък щанд, където можете да си купите черни трюфели и местни колбаси, а след това има една от добре познатите винарски къщи вдясно тук, Gaja Wines, точно тук на главната улица.

В Пиемонт има цял фестивал, посветен на трюфела, Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, така че ако сте любители на дивите гъби, това е мястото. Само не забравяйте, че трюфелите се продават до 10.000 XNUMX DKK за килограм, така че не е евтино удоволствие.

Вино и колоездене – Бароло в Пиемонт

Просто седя и бия собствения си личен рекорд в Cascina Meriame, открито лозе насред Бароло.

Предполагам, че никога досега не съм успявал да кажа „да“ на дегустация на вино в 10.30 сутринта. Но тогава, сега сме тук и няма да излизам да карам. От друга страна, трябва да изляза и да карам колело след това, така че ще има малки дегустации на няколко наистина различни вина.

Италианците обичат la dolce vita, сладкият живот. Тук в Пиемонт са добри в улесняването на това да станете част от него.

Често можете да останете във винарните или просто да влезете с кола и да видите какво предлагат. Те също произвеждат всякакви ядливи изкушения и всичко това е за споделяне и наслада.

С малко бръмчене в главите си намираме електрическите велосипеди, казваме благодаря за вкуса и се търкулваме нагоре по хълма към нови приключения.

Беше мъдър избор да избера електрически велосипед, защото хълмовете около Бароло са дълги и нищо не е равно. Намерихме маршрут от малко над 30 километра, където влизаме и в самото село Бароло.

Бароло се оказва наистина уютен малък град. Също така е доста добре посещаван, но изглежда, че има още много място.

Посещаваме техния музей на виното WiMu, защото разбира се, те имат музей на виното в Бароло.

Това е може би един от най-нетрадиционните музеи, в които съм бил, защото тук историята на виното е разказана по нови начини. Вероятно не е за всеки, но със сигурност не е скучно.

Страхотно е да излезеш от колата и да усетиш селския въздух на мотора. И не се заблуждавайте: карането на електрически велосипед в Бароло все още изисква част от краката ви, така че ще изгорите и някои калории, които можете да консумирате удобно отново в местните ресторанти.

Това е чиста печалба за всички в Пиемонт.

С мама в кухнята в долината Стура

Mamma Sandra се усмихва, взема новооформената паста крузе и гордо я показва на другите майки в кухнята: „Вижте, той можеше!“

Взети сме Алпите до дивата долина Стура, която е идеална за тези, които обичат да бъдат активни на почивка. Но преди да излезем и да изживеем природата, попадаме в ръцете на 6 местни майки, които са се събрали, защото обичат специалната паста тип крузе. Среща се само в този регион и се прави на ръка.

Те провеждат няколко малки работилници, където се научавате как да ги правите и трябва да кажа, че беше страхотно изживяване.

Почувствах известен натиск на очакване, тъй като трябваше да правя паста за първи път в живота си пред някои върховни експерти по паста, но дамите бяха повече от обикновено мили и добри за учене. Е, да, и бях наистина добър в това, така че очите на мама Сандра светнаха от радост, когато направих цяла чиния с крузе.

И защо круиз? Приличат малко на малко ухо и се оформят чрез омесване на малко парче тесто върху дъска за рязане и след това го обръщане. И те са фантастични, защото са добри в задържането на големи количества сос, а това винаги е страхотно качество на храната.

Попитайте местния туристически офис за възможностите, ако искате да изпитате истинската италианска хранителна традиция от първия ред на кухнята, защото често има добри възможности за участие в „класове по готвене“.

След обиколката в кухнята се разходихме по река Стура, където можете да карате каяк, а също и рафтинг. Сега времето беше свежо, така че походът беше добре обозначен. В района има и огромен замък, Forte Vinadio, който е бил използван до Втората световна война и който си заслужава да бъде посетен.

Преди да се качим в планината, посетихме град Бра, който е най-големият местен град. Не е особено туристическо, но е известно наред с други неща бавно хранене- движение, което празнува местните съставки и времето за готвене. Местният специалитет е сутиенският колбас, който може да се яде и суров, но в него има и прасе, но аз го предпочетох вече пържен.

Като цяло храната в Пиемонт е уникална. След като пътувах до някои от по-малко посещаваните региони на Италия през последните 5 години, ме порази колко разнообразни са местните кухни.

Пиемонт е планински и граничен регион и затова има допълнителен фокус върху селската храна, която засища, а също така е повлияна от френската кухня, например с техните местни сирена.

Аз съм фен.

Pietraporzio и Valle Maira: Планински села в най-добрия им вид

гледам планините от балкона на стаята ми. Тук е прохладно на сутрешния въздух, но гледката печели над температурата и всмуквам чистия планински въздух в дробовете си.

Настаняваме се в уютния алпийски хотел с подходящото име Albergo Regina della Alpi, Кралицата на Алпите. Тук получаваме, наред с други неща, паста с крузе, а вечерята, която получаваме тук, е може би едно от най-добрите и местни неща, които получаваме по време на цялото пътуване. Няма нищо фантазия над мястото – това е просто местно в най-уютния му вид.

Караме към Valle Maira на 70 километра, където един след друг екохотели лежат в планините и се предлагат.

Тук, страхотна комбинация от италианци от големите градове, търсещи спокойствие, спа и прохлада в планината, и активни пътешественици, които искат да излязат и да изпробват туристическите обувки в планината.

Това е класически алпийски туризъм и е едновременно красиво и фантастично да се захванете с екипировка след няколко интензивни дни.

Отиваме на екскурзия до Манта, Дронеро и Салуцо, които са известни, наред с други неща, с някои грандиозни колоездачни маршрути - и разбира се в Пиемонт: с храната и радостта от виното.

Времето не е за планираното колоездене, затова питаме туристическия офис какво друго има.

Можем да видим замъка в Манта, традиционна мелница за брашно в Дронеро и уютния градски център в Салуцо, където пазарувам местни сушени колбаси от хранителния пазар и обядвам добре в Casa Del Pellico, един от най-добрите ресторанти в града. .

Майки.

Пиемонт е повече от вино, храна и планини

Големият град Торино също е тук, в Пиемонт, но освен това има голямо разстояние между градовете и много природа.

Оставя отпечатък и върху хората, които живеят тук. Модните ревюта в Милано и масовият туризъм са много далеч Венеция.

Не винаги е било лесно да се живее в някогашен беден планински регион и срещаме много хора, които обичат да живеят сред природата и които гордо показват своите домове, продукти и природа. Усещате определено спокойствие, което е прекрасно да изпитате, когато идвате като посетител.

А италианците са – както винаги – наистина добри домакини.

Добро пътуване до Nieve, Barbaresco, Barolo, Stura, Pietraporzio и Valle Maira.

Добро пътуване до Пиемонт.

Ето местата, които трябва да посетите в Пиемонт

• сняг
• Монтелупо Албесе
• Barbaresco
• Barolo
• Bra
• Стура
• Пиетрапорцио
• Вале Майра
• Салуцо
• Dronero